Honey Journals
We are apiarists guardians of the bees, and stewards of the land.


진짜 꿀일까, 설탕물일까? 호주 꿀에서 드러난 불편한 진실
최근 호주에서는 “가짜 꿀” 논란이 한창입니다. 맥쿼리대학교와 호주 국립 계측기관(National Measurement Institute)이 함께 진행한 연구에 따르면, 호주 시중 꿀 샘플

꿀벌과 계절의 관계 : 호주 허니가 말하는 벌통 안 1년의 여정
봄이 오면 양봉장은 활기로 가득 찹니다. 겨울 동안 조용했던 벌통에서 꿀벌들의 윙윙거리는 소리가 다시 들리기 시작하죠. 20년 넘게 양봉을 해온

설탕은 단맛을 충족시켜주고 쓴 커피 맛을 더욱 풍부하게 해주기 때문에 아마도 여러분의 일상 식단에서 빼놓을 수 없는 필수품일 것입니다. 백설탕이든

꿀 블렌딩이란? 혼합꿀이 나쁜 이유와 업체들이 멈출 수 없는 진짜 이유
여러분은 ‘100% 순수 벌꿀’이라고 쓰인 제품을 믿고 사시나요? 사실 시중에 판매되는 많은 꿀이 여러 원산지의 꿀을 섞거나(블렌딩), 가공 과정을 거친

호주 최대 꿀 업체 Capilano, ‘가짜 꿀’ 판매 혐의로 논란
호주 최대 상장 꿀 회사 Capilano와 국내 주요 슈퍼마켓 체인들이 가짜 꿀을 판매했다는 의혹이 제기돼 논란이 일고 있다. 꿀 사기

꿀 수분 함량 18% 이하가 중요한 이유 3가지 | 숙성꿀 고르는 법
꿀을 고를 때 가장 중요하게 살펴봐야 할 것 중 하나가 바로 ‘수분 함량’입니다. 많은 분들이 꿀의 색깔이나 가격만 보고 선택하시는데,

독립생활 벌 (solitary bee) & 집단생활 벌 (Social bee)
혹시 벌이라고 하면 어떤 모습이 떠오르시나요? 아마 대부분 벌통 안에서 수만 마리가 바쁘게 움직이는 꿀벌을 상상하실 겁니다. 그런데 놀랍게도 전

올해 초, 국내에서 약 100억 마리의 꿀벌이 집단으로 사라지는 충격적인 사건이 발생했습니다.
꿀벌 개체수 감소는 단순히 양봉 농가의 피해에

시드니 북서쪽, 푸른 언덕이 구릉을 이루고, 혹스베리 강이 유유히 흐르는 곳에 Windsor라는 마을이 있었습니다. 이곳은 1788년 유럽인들이 호주 땅에 발을