호주산 꿀은 뛰어난 항균 활성을 지니고 있습니다.
호주산 꿀은 뛰어난 항균 활성을 지니고 있습니다.
마누카꿀 긴장해라… 호주산 ‘레토스페르뭄’ 꿀, 강력한 항균 활성 입증
전 세계적으로 항생제 내성 문제가 인류의 건강을 위협하는 10대 공중보건 과제로 부상한 가운데, 이를 해결할 천연 대안으로 ‘호주산 꿀’이 급부상하고 있다. 호주 농업연구개발공사(AgriFutures Australia)의 지원을 받아 시드니 공과대학교(UTS), 시드니 대학교, 선샤인코스트 대학교 연구진이 공동으로 진행한 대규모 연구 결과에 따르면, 호주 전역에서 자생하는 특정 토착 식물 유래 꿀이 세계 최고 수준의 항균 및 치유 효능을 지닌 ‘메디컬 등급(Medical-grade)’ 기준을 충족하는 것으로 밝혀졌다.
그동안 의료용 및 프리미엄 꿀 시장은 마누카(Manuka) 꿀이 독점하다시피 해왔다. 마누카꿀의 강력한 항균력은 ‘메틸글리옥살(MGO)’이라는 성분에서 나오는데, 이번 연구는 호주산 레토스페르뭄(Leptospermum) 종 꿀 역시 이와 동일하거나 이를 능가하는 수준의 화학적 성분과 항균 특성을 품고 있음을 과학적으로 증명해냈다.
전 세계 87종 중 84종이 호주에 자생… 숨겨진 ‘황금 자원’ 발견
연구를 이끈 UTS 이쓰리 연구소(ithree institute)의 리즈 해리(Liz Harry) 교수가 이끄는 공동 연구팀은 호주 전역에서 5,000개가 넘는 꿀 샘플과 2,000개가 넘는 넥타(꽃꿀) 샘플을 채집하여 대대적인 검증을 실시했다. 연구 대상이 된 식물만 해도 50종이 넘는 레토스페르뭄 속 식물들이 포함되었다.
레토스페르뭄은 마누카 품종을 아우르는 식물학적 분류다. 전 세계에 존재하는 레토스페르뭄 87개 종 중 무려 84개 종이 호주 대륙에 자생하고 있음에도 불구하고, 지금까지 호주산 레토스페르뭄 꿀의 구체적인 항균 및 메디컬 효능은 국내외적으로 거의 알려지지 않은 상태였다.
공동 연구원인 누랄 콕체틴(Nural Cokcetin) 박사는 “이번 연구는 호주 양봉 농가를 단숨에 세계 무대의 중심에 올려놓았다”라며, “호주가 의료용 및 고가치 프리미엄 꿀을 안정적이고 풍부하게 공급할 수 있는 최적의 생산지임을 전 세계에 알리는 계기가 될 것”이라고 강조했다.
🍯 Wildflower Raw Honey 500g
호주 허니 양봉장에서 6개월 이상 자연숙성시켜 채밀 된 생꿀(Raw Honey)입니다.
- RAW & UNFILTERED : 가열·여과 없는 생꿀
- 탁한 색감 + 꽃가루 입자 : 살아있는 효소의 증거
- 싱글 오리진 : 단일지역 · 꽃의 특성이 살아있는 맛과 성분
가공 꿀은 살균 과정에서 유효 성분이 크게 줄어들 수 있어요. 자연 그대로의 생꿀을 선택하세요.
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7개 이상의 토착종에서 ‘메디컬 등급’ 초고활성 확인
연구팀은 호주산 레토스페르뭄 중 최소 7개 이상의 종에서 상처 치유와 피부 감염 억제에 직접적으로 활용할 수 있는 ‘메디컬 등급’의 초고활성 항균력을 확인했다. 또한 이외의 수많은 품종 역시 치료적 이점을 기대할 수 있는 수준의 활성을 보였거나, 맛과 영양이 뛰어난 최고급 테이블 꿀(Table Honey) 기준을 가뿐히 만족시켰다.
특히 퀸즈랜드 남동부, 뉴사우스웨일스(NSW) 북부, 그리고 타스마니아 서부 지역이 이러한 고가치 메디컬 꿀을 생산해낼 수 있는 핵심 ‘핫스팟(Hot spots)’으로 지목되었다. 연구팀은 호주산 꿀의 항균 잠재력을 극대화하기 위해서는 채밀 이후 적절한 온도와 환경에서의 저장 조건(Storage conditions)이 매우 결정적인 역할을 한다는 점도 함께 밝혀냈다.
글로벌 의료 마켓 진출 및 호주 양봉 산업의 지속 가능성 확보
이번 연구 결과는 단순히 학술적 성과에 그치지 않고, 호주 천연 생꿀의 상업적 가치를 획기적으로 끌어올리는 강력한 무기가 될 전망이다. AgriFutures Australia의 연구 매니저인 안네리스 맥가우(Annelies McGaw)는 “이번 보고서는 호주 양봉가들이 프리미엄 치료제 시장에 진입할 수 있도록 뒷받침하는 명확하고 엄격한 과학적 증거를 제공한다”라고 평했다.
실제로 메디컬 등급의 꿀은 병원 및 요양 시설에서 항생제 내성균(슈퍼박테리아)으로 인한 만성 상처나 피부 감염을 치료하는 연고 및 드레싱의 원료로 활발히 사용되고 있다. 이번 연구를 통해 호주산 꿀이 임상에서 질병을 예방하고 관리하는 데 핵심적인 역할을 할 수 있음이 증명됨에 따라, 일반 소비자뿐만 아니라 글로벌 의학계의 이목도 집중되고 있다.
자연이 준 천연 항생제이자 황금빛 치료제인 호주산 레토스페르뭄 꿀. 까다로운 구글의 과학적 신뢰도(E-E-A-T) 기준을 완벽히 충족하는 이번 연구 발표를 기점으로, 청정 호주 대륙이 만들어낸 고활성 생꿀의 가치는 앞으로 더욱 높아질 것으로 기대된다.
우리는 단순한 판매가 아닌 헌신적인 양봉가로서 직접 꿀벌을 관리하고 꿀을 수확하고 상품화하며, 벌통에서 포장까지 완벽한 관리를 보장합니다.
